Iepure cu legume

Name: Iepure cu legume
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1,5 kg iepure; 5-6 buc kapia; 2 buc cepe roșii; 2 buc morcovi; 4-5 căței usturoi; 200 ml vin alb demisec; după gust piper boabe, muștar boabe, boia dulce, foi dafin, sare; după necesitate ulei de măsline pentru prăjit carnea; 150 g măsline verzi; după gust pătrunjel

Leyla @cook_38263996

Iepure cu legume

Leyla @cook_38263996

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 30 min

5 porții

1,5 kgiepure
5-6 buckapia
2 buccepe roșii
2 bucmorcovi
4-5 cățeiusturoi
200 mlvin alb demisec
după gustpiper boabe, muștar boabe, boia dulce, foi dafin, sare
după necesitateulei de măsline pentru prăjit carnea
150 gmăsline verzi
după gustpătrunjel

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 30 min

1

Tăiem iepurele bucăți mici, îl punem la fiert cu 2 linguri de oțet, cam 30 min. Punem uleiul de măsline la încins, punem carnea să o rumenim bine pe toate părțile, la foc mare.
2

Punem usturoiul, apoi ceapa. Le lăsăm să se călească bine, apoi punem vinul și apă cât să acopere carnea. Punem condimente și sare, lăsăm să fiarbă până scade apa la jumătate apoi punem kapia tăiată rondele sau bucătele, cum vă place.
3

Când apa scade se formează un sos și atunci e gata preparatul. Presărăm pătrunjel verde și măslinele. Poftă bună!