Prăjitura îngerilor
Prăjitura îngerilor (Angel Cake) este o prăjitură pufoasă, aerata, ușoara ca un fulg și albă ca laptele. La origini e o prăjitură englezească ce se pare că a fost perfectțonată mai apoi de americani.
(O fac, de regulă, atunci când îmi rămân albușuri de la maioneza pentru salata boeuf).
Am îndrăznit să-i adaug merișoare uscate, pentru un plus valoare! (puteți înlocui merișoarele cu orice fruct uscat)
Prăjitura îngerilor
Prăjitura îngerilor (Angel Cake) este o prăjitură pufoasă, aerata, ușoara ca un fulg și albă ca laptele. La origini e o prăjitură englezească ce se pare că a fost perfectțonată mai apoi de americani.
(O fac, de regulă, atunci când îmi rămân albușuri de la maioneza pentru salata boeuf).
Am îndrăznit să-i adaug merișoare uscate, pentru un plus valoare! (puteți înlocui merișoarele cu orice fruct uscat)
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se bat albușurile (aduse la temperatura camerei) cu un praf de sare. Se adaugă zahărul pudră și se continuă mixarea până se obține o bezea.
- 2
Se adaugă esența de vanilie (sau zeama de la o lămâie) și coaja de lămâie (sau portocală).
- 3
Se amestecă făina cu praful de copt și zahărul vanilat. Se adaugă peste bezea și se încorporează prin amestecare ușoară de jos în sus (exact ca la pandișpan), pentru a nu pierde volumul.
Se adaugă merișoarele în compoziție (câteva le presărăm deasupra, după ce am pus compoziția în tavă, pentru un aspect mai plăcut). - 4
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se toarnă aluatul și se coace în cuptor (încins în prealabil), timp de 30-40 de minute la 180° C. (până trece testul scobitorii).
Poftă bună! :)
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii