Am încins cuptor cu ventilație la 180 grade C, apoi am proporționat aluatul egal, făcând biluțe rotunde cu mâinile imprafuite de făina. De fapt începând cu 8 foi până la 12 foi se face un astfel de tort. Foile mele au fost 9 a câte 100 Gr una.

Foile le-am întins cât se poate de subțire, direct pe hârtia de copt, și apoi tăiate cu ajutorul unei tăvi rotunde, marginile de aluat le-am separat de foaia tăiată dar copt împreună. Coacerea nu a durat mai mult de 5 minute.

Am scos foile pe un grilaj metalic când încă erau călduțe și lăsat să se răcească. Între timp am făcut crema, mixând smântână cu mascarpone, va fi o crema curgătoare ușor. Apoi am amestecat cu o spatulă mierea de albine, ținând astfel crema la frigider până la ansamblarea tortului.

Peste fiecare foaie am adăugat din crema, chiar de curge pe delături, nu va fie teamă..mie mi-a fost și abia când am tăiat prăjitura mi-am dat seama că mai cerea crema. După ce-am ansamblat tortul bine cu crema, l-am înconjurat cu forma de tort rotundă cilindru, străgănd atât cât să țină prăjitura nemișcată. Am ținut peste noapte la frigider.

A două zi am ornat tortul cu micul făcut din micdale și bucățile de foi date prin robotul de bucătărie. Poftă bună!!