Într-o oală se pune apă cu puțină sare la fiert pentru penne. După ce apa a clocotit se pun pennele care se lasă 14-16 minute la fiert.

Între timp se taie în pătrățele micuțe prosciuto după care se prăjește puțin.

Apoi ne apucăm de sos, amestecăm laptele cu apa și cu pliculețul pe care le turnăm în tigaia unde am prăjit prosciuto și amestecăm continuu până se îngroașă compoziția.

După ce sosul s-a îngroșat și pastele s-au terminat de fiert, le amestecăm împreună și sunt gata de servit. La final se pune parmezan după preferință.