Budincă de brânză cu smântână

Name: Budincă de brânză cu smântână
Yield: 2 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 300 g brânza de vaci; 150 g smântâna; 1 lingură zahăr sau sirop de artar (opțional pentru 1 an+); 2 buc ouă; 20 g făina albă de grâu sau făina integrală; 3 linguri stafide (hidratate în prealabil) (opțional); după necesitate unt pentru uns vasele ramekin

Elena Olaru @3l3naa

Budincă de brânză cu smântână

Elena Olaru @3l3naa

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 porții

300 gbrânza de vaci
150 gsmântâna
1 lingurăzahăr sau sirop de artar (opțional pentru 1 an+)
2 bucouă
20 gfăina albă de grâu sau făina integrală
3 linguristafide (hidratate în prealabil) (opțional)
după necesitateunt pentru uns vasele ramekin

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Într-un bol mixăm brânza cu smântâna și zahărul, 2-3 secunde, cât să se omogenizeze. Adăugăm pe rând ouăle și apoi făina, mixand puțin doar cât să le încorporăm.
2

Punem în compoziție și stafidele hidratate și amestecăm cu o spatulă.
3

Ungem cu unt 2 vase ramekin (putem folosi și un singur vas ceramic mai mare dacă nu avem vase ramekin).
4

Umplem vasele cu compoziție, le băgăm la cuptor, setam 190 grade C căldura sus-jos fără ventilație și lăsăm aproximativ 45 de minute sau până se rumenesc frumos pe margini.
5

Când le vom scoate din cuptor se vor lasă puțin. Textura este una fina și cremoasă!