Separăm albușurile de gălbenuș și le batem spuma cu un praf de sare. Peste bezeaua obținută adăugăm treptat zahărul tos și vanilinat.

Se adaugă rând pe rând gălbenușurile, iar mai apoi uleiul și untul topit.

Adăugăm treptat făina și praful de copt, iar după ce am încorporat toate ingredientele se toarnă aluatul obținut în 2 tăvi de chec ce au fost tapetate cu hârtie de copt.

Introducem tăvile în cuptorul preîncălzit și le lăsăm până aluatul începe să formeze o custra.

Când aluatul a format custra, scoatem checul și așezăm caiesele. Apoi băgăm totul la cuptor pentru încă 30 de minute la foc mic.