Punem tigaia la incalzit si adăugăm untul și punem forma în tigaie când e incinsa separam albușurile le batem cu un strop de sare și-le adăugăm în tigaie la fel procedam și cu gălbenușurile doar ca le adăugăm în interiorul formei la final punem omleta pe o farfurie și o decoram cum dorim !