Preparam caramelul punând intr o tigaie zaharul. Cand acesta începe sa se caramelizeze amestecam pana la topirea completa a acestuia.Aveți grija sa nu l ardeți, zaharul ar trebui sa aibă o ușoară culoare aurie.

Oprim aragazul și turnam zaharul in vas, de preferat intr un vas de dimensiuni mici deoarece nu avem compoziție multă sau chiar in forme mici individuale. Întindem caramelul și pe pereții vasului.

Pasul următor este prepararea cremei. Punem cele 6 oua intr un bol mai măricel și adăugăm și 100 g de zahar împreuna cu esența de vanilie puteți pune și coaja de portocala sau baton de vanilie orice preferați și amestecați cu telul pana omogenizați totul. Apoi adăugăm și laptele călduț și amestecam toate Ingredientele pana ce zaharul s a topit.

Punem vasul intr o tava și adăugăm compoziția.Punem apa in tava o introducem la cuptorul preîncălzit la 160-180 C și ținem 80-90 min.Dacă se rumenește prea tare deasupra se micșorează temperatura. In tot acest proces când apa începe sa clocotească adăugați din când in când câte o cana de apa rece in tava pentru o coacere mai buna și închegată

Când crema s a închegat se scoate din cuptor.Se lasă sa se răcească, după care se lasă la rece peste noapte sau pentru câteva ore.In momentul servirii trecem cu cuțitul pe marginea vasului apoi punem o farfurie deasupra vasului și o întoarcem cu totul sau dacă preferați puteți savura direct din vas. Pofta buna!🥰