Amestec baranza cu ouăle, cu esență, cu bicarbonat și faină cât cuprinde (aluat moale-până se desprinde singur)

Acoperă aluatul si lasă-l 15 minute la temperatura camerei, timp în care pregătești cratița cu ulei, pe care-l încingi.
Faci gogoși mai mari cu o gaura în mijloc și mici, pentru a fi asezate pe "capul" celei mari, după ce le prăjești 3-4 minute,pe o parte, apoi întorci.