Coastele le fierbem și îndepărtăm spuma dacă se formează. Tocăm legumele. Când coastele au dat în fiert adăugăm legumele tăiate și condimentele,inclusiv bulionul. Toate le avem în oala subpresiune. Punem capacul și din momentul în care oala începe sa șuiere lăsăm pe foc 40 minute. Oprim focul. Lăsăm să iasă presiunea și deschidem capacul.

Dacă carnea se desprinde ușor de pe os ciorba noastră este gata, o potrivim de sare și o lăsăm să se odihnească pentru 10 minute. Dacă însă carnea nu a fiert o mai lăsăm pentru puțin timp.