Pulpe de pui umplute

Name: Pulpe de pui umplute
Cuisine: Românești
Ingredients: 4 pulpe de pui; 1/2 linguriță boia dulce; 1/4 linguriță piper; 1/4 linguriță cimbru; 1/2 linguriță delikat; Pentru umplutură; 4 cuburi brânză topită; 1 ceapă mică; 1/2 ardei gras roșu; după preferință Cașcaval ras; 1 lingură ulei; Pentru sos; 1/2 pahar bulion; 1/2 pahar vin roșu

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Pulpe de pui umplute

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

4pulpe de pui
1/2 lingurițăboia dulce
1/4 lingurițăpiper
1/4 lingurițăcimbru
1/2 lingurițădelikat
Pentru umplutură
4 cuburibrânză topită
1ceapă mică
1/2ardei gras roșu
după preferințăCașcaval ras
1 lingurăulei
Pentru sos
1/2 paharbulion
1/2 paharvin roșu

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Pulpele le batem puțin cu ciocanul de șnițele
2

Amestecăm ingredientele uscate cu puțin ulei și amestecăm foarte bine pulpele. Le acoperim și le lăsăm la frigider 20 minute.
3
4

Ne pregătim ingredientele pentru umplutură
5

Călim ceapa și ardeiul tocate mărunt.
6

Amestecăm ceapa și ardeiul tocat cu brânză topită rezultând o pastă.
7

Luăm o pulpă și punem o lingură de pastă. Rulăm și prindem marginile cu scobitori. Punem ruloul astfel format într-o tavă. Procedăm la fel și cu celelalte 3 pulpe.
8

Peste pulpe turnăm bulionul și vinul și acoperim tava cu folie alimentară. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50-60 minute.
9

După 35 minute scoatem tava din cuptor, înlăturăm folia și băgăm din nou pentru 15 minute. Putem crește temperatura la 200 grade. După 15 minute întoarcem rulourile și le mai lăsăm 15 minute să se rumenească. Oprim focul, presărăm cașcaval ras și lăsăm în cuptor încă 5 minute să se topească cașcavalul. Scoatem pe farfurie, înlăturăm scobitorile și putem servi cu garnitură dorita sau alături de o salată.