Rulouri cu scorțișoară
Rețeta perfectă- un aluat moale, care se dospește repede, făcut cu dragoste, presărat cu zahăr brun de calitate superioară și cu multă scorțișoară.
Rulouri cu scorțișoară
Rețeta perfectă- un aluat moale, care se dospește repede, făcut cu dragoste, presărat cu zahăr brun de calitate superioară și cu multă scorțișoară.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Amestecăm laptele călduț cu zahărul si drojdia. Lăsăm 5-10 minute să se activeze.
- 2
Adăugăm peste maia oul bătut, uleiul sau untul, faina cernută și sarea și încorporăm.
- 3
Frământăm bine până avem un aluat elastic și nelipicios.
- 4
Lăsăm la crescut până își dubleaza volumul acoperit.
- 5
Întindem aluatul într-un dreptunghi și distribuim untul topit dar nu foarte pe toata suprafața; dacă folosim ulei (ca și în cazul meu), cu o pensulă distribuim ca sa stea zahărul.
- 6
Amestecăm zahărul cu scorțișoară și presărăm pe aluat. Un alt mod ar fi să amestecăm zahărul cu uleiul/untul dar depinde și ce zahar folosiți- eu am folosit de melasă nerafinat- deci a fost mai greu de întins și a trebuit să mai pun- dar dacă folosiți normal brun sau chiar și alb atunci rămâne uniform.
- 7
Rulăm dreptungiul și tăiem cu cuțitul ușor rulourile. Le mai lăsăm a doua oară la crescut vreo 10 minute. La mine au crescut foarte repede de aceea nu le-am lăsat mai mult.
- 8
Le ungem cu lapte sau ou bătut și le dăm la cuptorul preîncălzit la 180° 20-25 minute sau la air fryer la 180° pt 7 minute.
- 9
După ce îi scoatem, turnăm glazura, dacă vrem, peste rulourile calde.
- 10
O bunătate! Pufoase, glazurate, gust irezistibil!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii