„Mousse de ciocolată este unul dintre deserturile mele preferate, pentru că îmbină simplitatea cu un gust intens și catifelat. M-a inspirat să îl pregătesc dorința de a avea un desert rapid, dar totuși elegant, perfect atât pentru momente speciale, cât și pentru o poftă spontană de ceva dulce. Îmi place pentru textura lui aerată și pentru faptul că poate fi servit simplu sau alături de fructe proaspete, frișcă sau biscuiți crocanți. Este desertul ideal atunci când vreau să impresionez fără prea mult efort.”