Plăcintă cu brânză ca la bunica în foi

Name: Plăcintă cu brânză ca la bunica în foi
Yield: O tavă mare
Cuisine: Românești
Ingredients: 25 g drojdie proaspătă; 2 linguri zahăr; 2 plicuri zahăr vanilinat; 250 ml apă călduță; 3 ouă; 1 linguriță sare; 100 ml ulei; 500 g făină; 1 kg brânză; 150 g zahăr dacă brânza nu e dulce; 3 ouă; 2 plicuri zahăr vanilinat; 30 ml lapte; 1 ou; 1 plic zahăr vanilat

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Reteta de la Bucatarind cu Georgeta cu cateva modificări. Este o bunatate- foi de casa, întinse foarte ușor, umplute cu brânză, rumenite și cu un gust ca la budinca!!!

Citește mai mult

Plăcintă cu brânză ca la bunica în foi

regina_in_bucatarie @reginainbucatarie

Reteta de la Bucatarind cu Georgeta cu cateva modificări. Este o bunatate- foi de casa, întinse foarte ușor, umplute cu brânză, rumenite și cu un gust ca la budinca!!!

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

O tavă mare

25 gdrojdie proaspătă
2 lingurizahăr
2 plicurizahăr vanilinat
250 mlapă călduță
3ouă
1 lingurițăsare
100 mlulei
500 gfăină
Umplutură:
1 kgbrânză
150 gzahăr dacă brânza nu e dulce
3ouă
2 plicurizahăr vanilinat
Pentru uns:
30 mllapte
1ou
1 pliczahăr vanilat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Dizolvăm drojdia cu zahărul, zahărul vanilinat și apa. Adăugăm peste ouăle bătute separat puțin.
2

Amestecăm și adăugăm jumătate din cantitatea de ulei. Restul îl păstrăm pentru frământat. Adăugăm și făina în 2 tranșe.
3

Incepem să frământăm aluatul- trebuie frământat bine, așa făceau bunicile noastre- îl vom frământa bine 10 min- și batem și cu aluatul în masă în timp ce frământăm- va ieși super pufos.
4

Îl lăsăm la dospit 1 oră acoperit.
5

Pregătim umplutura- brânza sfărâmată o amestecăm cu ouăle, zahărul și zahărul vanilinat.
6

Împărțim aluatul in 4 foi și întindem cu făină foarte subțire- se vor întinde foarte bine- știu ce vorbesc că asta e singura rețetă în care foaia nu mi s a rupt când o întindeam😆😆 Punem vreo 2-3 linguri de brânză și întindem bine și rulăm. Așezăm pe tavă.
7

Ungem cu laptele amestecat cu zahăr vanilinat cu oul. Băgăm la cuptor la 200° 40-45 min sau până sunt rumenite bine. *Aici sunt 5 foi dar am redus cantitatea de făină și apă pentru că nu mi-a ajuns brânza.
8

Gata și plăcintele noastre! Încercați-le neapărat!!! Sunt foarte pufoase și foile îți amintesc de bunica😊 Gustoase, zemoase. Sper că le veți încerca! Și dacă da, vă rog să îmi arătați aici😍❤️ Spor la gătit celor care vor face aceste bunătăți!