Începem de cu seara. Varsăm boatele si le alegem bob cu bob pt a pune boabele bune la fiert.

După ce le adunăm le punem in apa rece si le lasam in apa peste noapte. Reduce balonarea si scoate impuritatile acest pas. Asa ca nu-l evitati. A doua zi cand ne punem sa le fierbem le varsam si le punem in cratita cu apa curata gata de fiert.

Acum ca si ingrediente avem sare punem in apa acum sau la final. Ceapa 2-3 cepe eu am pus 2 pana la urma si usturoi cu suc de roșii. Puneti ceapa in apa pt a nu lacrima

Taiem ceapa cuburi. Nu neaparat egale. Si punem apa la fiert. Cu 1/2 dintr-o ceapa si usturoi. Dupa cum vedeti incepe sa fiarba sa faca spuma. O mai lasati putin sa fiarba pt a se aduna spuma exact ca la carne cand o fierbeti.

Acum, cand are spuma precum in poza de mai sus o scurgeti. Aruncati apa si o puneti iar la fiert in apa noua. Repetati cam de 2-3 ori procesul. Se cheama spalat in ape. Altfel, veti avea gaze + gustul cu mizerie. Punem uleiul si ceapa la calit. Cam intr-o jumatate de cana de ulei.

Punem si sosul de roșii in cani pt al turna peste ceapa. Cand ea devine mai aurie punem sosul cu putina sare si cu 1/3 cana apa. Il lasam la fiert sa scada.

Vedem ca intre timp a mai dat o spuma fasolea si o salam in a doua apa. La mine 2 ape au fost de ajuns. Iar sosul de roșii cand incepe sa faca bulbuci amestecam inca vreo 15 minute in continuu. Continuam prin a pune iar la fiert fasolea.

Eu am lasat fasolea cam 2h pt a fi sigura. Cum arata fasolea fiarta: boabe sparte si moi. Infigeti cutitul sau furculita in el si gata. Daca este moale este ok. Scurgem de apa. Opriti putina apa pt a-l blenda mai bine.

Cam asa de moale trebuie sa fie si de blendata. Mai asezonati voi cu sare si usturoi dupa gust daca doriti, cat doriti. La final o puneți într-o caserolă sau castron cu o lingura de ulei peste si niste sos. Pofta buna!