Potong sayuran sesuai selera, cuci bersih ayam dan lumurin dengan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci bersih, kemudian rebus sebentar ayam dengan sedikit jahe dan buang airnya

Sambil menunggu wortel sedikit empuk, panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi lalu tuang ke dalam panci dan masukkan batang daun bawang, aduk hingga rata

Masukkan kol, buncis, jamur kuping, beri garam, penyedap rasa dan merica bubuk masak hingga mendidih kembali atau sekitar 7 menit. Siap disajikan hangat dengan taburan bawang goreng