Mușuroi de cârtiță (fără gluten)

Name: Mușuroi de cârtiță (fără gluten)
Yield: 12 felii
Cuisine: Românești
Ingredients: 3-4 buc banane; Pentru blat:; 150 g făină fără gluten (Schär universal mix); 6 g praf de copt fără gluten; 150 g cacao instant Nesquik fără gluten (sau 100 g zahăr tos+3 linguri cacao); 8 g zahăr vanilinat; 3 buc ouă; 150 g margarină topită; 2 linguri smântână sau iaurt; praf sare; Pentru cremă:; 40 g praf de budincă cu gust de banane; 4 linguri zahăr tos (sau după gust); 300 ml lapte; 100 ml friscă lichidă sau cremă de patiserie

Reka @cook_14059753

Tortul meu preferat 😍

Citește mai mult

Mușuroi de cârtiță (fără gluten)

Reka @cook_14059753

Tortul meu preferat 😍

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră+răcire

12 felii

3-4 bucbanane
Pentru blat:
150 gfăină fără gluten (Schär universal mix)
6 gpraf de copt fără gluten
150 gcacao instant Nesquik fără gluten (sau 100 g zahăr tos+3 linguri cacao)
8 gzahăr vanilinat
3 bucouă
150 gmargarină topită
2 lingurismântână sau iaurt
prafsare
Pentru cremă:
40 gpraf de budincă cu gust de banane
4 lingurizahăr tos (sau după gust)
300 mllapte
100 mlfriscă lichidă sau cremă de patiserie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră+răcire

1

Amestecăm toate ingredientele pentru blat. Mai întâi ingredientele uscate și adugăm treptat restul ingredientelor lichide. Punem compoziția astfel obținută într-o formă rotundă cu diametrul de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180 C (sus-jos). Coacem timp de 15-20 de minute. Este gata când scobitoarea iese curată.
2

Lăsăm blatul să se răcească complet.
3

După scobim mijlocul, lăsăm insă o margine de 1 cm. Păstrăm firimiturile pentru că ele vor servi la decorare.
4

Preparăm crema. Amestecăm praful de budincă cu zahărul.
5

Adăugăm încet laptele rece, amestecând continuu.
6

Gătim compoziția la foc mic.
7

Lăsăm să se răcească la temperatura camerei (21-22 C), amestecând să evităm cocoloașele.
8

Între timp batem frișca lichidă, aceasta trebuie să fie foarte rece (ca. 2 C). Dacă folosim cremă de patiserie, este de ajuns dacă îi la 6-7 C.
9

Încorporăm treptat, spuma obținută în cremă. Aici putem adăuga ciocolată rasă (eu nu am avut).
10

Așezăm pe blat, bananele tăiate jumate.
11

Acoperim cu cremă și îi dăm formă de mușuroi.
12

Acoperim cu firimituri. Punem pentru câteva ore la frigider sau peste noapte.

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Reka @cook_14059753

în 27 octombrie 2018 17:23

Îmi place foarte mult să-mi împărtășesc cunoștințele acumulate de-a lungul anilor. Vreau ca și voi să vă bucurați de rețetele mele. Mă strădui să descriu fiecare pas cât se poate de bine ca și voi să aveți parte de succes.

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Fără Gluten

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate