Ciorbă de pui a la grec

Name: Ciorbă de pui a la grec
Cuisine: Românești
Ingredients: Ingrediente:; 1 kg piept de pui cu piele și os; 1 buc ceapă medie; 2 buc morcovi mici; 1 buc țelină mică; 1 buc pătrunjel; 1/2 cana orez; 1-2 lg ulei; 200 ml smântână; 3 buc gălbenușuri; 1 buc lămâie (zeama); după gust pătrunjel verde tocat

Cretu Valentina @cook_14201011

macin tulcea

Această rețetă o știu de la soacra mea #provocare

Citește mai mult

Ciorbă de pui a la grec

Cretu Valentina @cook_14201011

macin tulcea

Această rețetă o știu de la soacra mea #provocare

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Ingrediente:
1 kgpiept de pui cu piele și os
1 bucceapă medie
2 bucmorcovi mici
1 bucțelină mică
1 bucpătrunjel
1/2 canaorez
1-2 lgulei
200 mlsmântână
3 bucgălbenușuri
1 buclămâie (zeama)
după gustpătrunjel verde tocat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Într-o oală punem apa cu sare și pieptul de pui la fiert. Lăsăm pe foc până când carnea este fiartă. Spuma care se ridică la suprafață o luăm și o aruncăm.
2

Într-o altă oală punem uleiul și legumele tocate. Punem pe foc până se călesc puăin, fără să le ardem, adăugăm orezul spălat bine în câteva ape. Amestecăm și adăugăm supa strecurată peste legumele călite. Lăsăm pe foc circa 15-20 minute. Într-un castron amestecăm smântâna cu gălbenușurile și puțin câte puțin, adăugăm din ciorbă.
3

Amestecul îl turnăm peste ciorba care nu mai este pe foc. Adăugăm apoi pieptul de pui tăiat bucățele, zeama de lamâie și pătrunjelul verde tocat. Dacă mai trebuie sare, mai adăugăm.