Mod de preparare pentru brioșe:
-Se pune într-o crăticioară untul cu zahărul și se topesc la bain marie sau pe foc mic.
-Se toarnă untul cu zahărul topit într-un vas, se adaugă ouăle și se mixează la viteza mare cu mixerul până se obține o pastă densă.

Într-un vas se pune făina de grâu, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și se omogenizează.
-Într-un vas se pun bananele și se pasează cu o furculița.
-Într-o crăticioară se pun stafidele, se adaugă whisky-ul și se fierb la foc foarte mic până când dispare whiskey-ul, apoi se oprește focul.

Peste compoziția de unt, zahăr și ouă se adaugă bananele pasate, stafidele, nuca măcinată, esența de vanilie și se mixează la prima viteză a mixerului, apoi se adaugă compoziția de făina, puțin câte puțin continuând mixarea la aceași viteză, adică la prima viteză, până când sunt toate încorporate.
-Se pun în tăvile de brioșe, forme pentru brioșe și se umplu cu compoziție, cam 80% din volumul formelor.

Se dau tăvile la cuptorul încălzit deja, pentru circa 40 minute la foc potrivit, se verifică cu o scobitoare, dacă nu se ia aluat pe scobitoare este semn că sunt gata făcute și se pot scoate din cuptor, se lasă pe aragaz până la răcorire, așa nu se vor lasă.

Mod de preparare pentru ornare:
-Se toacă ciocolata, se pune într-un vas de ceramică, se adaugă o lingură de apă și se topește la cuptorul cu microunde. Se lasă cam două minute dar este bine să mai verificăm, când începe să se topească, se scoate vasul, se amestecă cu o paletă mereu până devine omogenă. Se ia cu o lingură și se pune peste brioșe, se pun și jumătăți de miez de nucă.