Găluște de aur cu magiun (Aranygaluska)
Aceasta este încă o rețetă a copilăriei 🤤. Bunica și mama făceau des, atât cu și fără magiun. Eu folosesc magiun de casă făcut de mine, care este de foarte bună calitate. Cine dorește să fie mai dulce, poate amesteca în magiun după gust zahăr iar pentru un plus de aromă recomand și esență de rom. Eu l-am pus ca atare. Mărimea tăvii 21x29 cm.
Găluște de aur cu magiun (Aranygaluska)
Aceasta este încă o rețetă a copilăriei 🤤. Bunica și mama făceau des, atât cu și fără magiun. Eu folosesc magiun de casă făcut de mine, care este de foarte bună calitate. Cine dorește să fie mai dulce, poate amesteca în magiun după gust zahăr iar pentru un plus de aromă recomand și esență de rom. Eu l-am pus ca atare. Mărimea tăvii 21x29 cm.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Încălzim laptele cu zahărul vanilat la 40 C. Să avem grijă să nu fie fierbinte, pentru că drojdia nu va crește.
- 2
Fărâmițăm drojdia în acest lapte cald, amestecăm până când în mare parte se dizolvă. Așteptăm să crească.
- 3
Adăugăm într-un bol toate ingredientele aluatului, punem peste maiaua și frământăm ori cu robotul de bucătărie sau cu mâna până când aluatul se desface de marginea bolului.
- 4
Pentru că făina diferă, se poate adăuga un pic de lapte călduț. Trebuie să obținem un aluat ușor lipicios.
- 5
Acoperim bolul cu un prosop de bucătărie îmbibat cu apă caldă, fără să atingă aluatul. Drojdiei îi place mediul cald și umed. Punem la dospit la loc cald ca. 40 de minute până își dublează volumul. Eu folosesc funcția de dospire de la cuptorul electric. Dacă nu aveți această funcție, preîncălziți cuptorul la 40 C, și puneți aluatul pe raftul 2 la dospit ca. 30-40 minute.
- 6
Amestecăm între timp nuca măcinată cu cele 3 linguri de zahăr, scorțișoară, cardamom.
- 7
După ce aluatul și-a dublat volumul, îl turnăm pe o suprafață bine tapetată cu făină (pentru că este lipicios) și întindem să aibă o grosime de ca. 1 cm. Tăiem 12 pătrățele egale și punem o linguriță mare de magiun.
- 8
Prindem bine partea de jos ca magiunul să nu curgă afară, ungem cu un pic de ulei și tăvălim în amestecul de nucă.
- 9
Punem toate în tavă și înapoi la dospit ca. 20 de minute.
- 10
Scoatem tava și preîncălzim cuptorul la 170 C, funcția sus-jos. Punem tava pe raftul de mijloc și coacem ca. 30 de minute până devine auriu. Timpul de coacere depinde de cuptor. Să stăm cu ochii pe ea că nuca se arde repede.
- 11
Servim după plac, presărat cu zahăr pudră sau sos de vanilie. Este ideal cu un pahar de lapte sau cacao. Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii