Făina, bicarbonatul de sodiu și sarea se amestecă bine.

Cu ajutorul unui robot de bucătărie frecăm untul, crema de brânză, zahărul și zahărul brun până capătă consistența unei spume.

Adăugăm oul și amestecăm bine.

Adăugăm și amestecul de făină.

În final adăugăm și ciocolata tăiată bucățele.

Învelim aluatul în folie alimentară și îl punem în frigider pentru câteva ore.

Din aluatul răcit formăm bile pe care le așezăm în tavă, pe hârtie de copt, la distanță una de cealaltă pentru a se putea întinde.

Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit, la 190 grade C, timp de 9-11 minute, fără convecție. Nu au voie să se rumenească! Când sunt gata par a nu fi copți în întregime, însă ei sunt deja buni. Îi lăsăm să se răcească în tavă.

Alături de un pahar cu lapte aceste fursecuri americane cu ciocolată sunt extraordinari!