Spumă de căpșuni

Name: Spumă de căpșuni
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc albușuri; 4-6 linguri zahăr; 1 vârf de cuțit sare; 600 gr căpșuni; 4 plicuri zahăr vanilat opțional (4x8 g)

Gabriela Alexandra Filip @gabriela_filip

Sabisa, Maramures

Ceva rapid de făcut, delicios și răcoros în sezonul căpșunelor.

Citește mai mult

Spumă de căpșuni

Gabriela Alexandra Filip @gabriela_filip

Sabisa, Maramures

Ceva rapid de făcut, delicios și răcoros în sezonul căpșunelor.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

20 min

6 porții

6 bucalbușuri
4-6 lingurizahăr
1 vârf de cuțitsare
600 grcăpșuni
4 plicurizahăr vanilat opțional (4x8 g)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

20 min

1

Spălăm căpșunile și le tăiem cubulețe lăsând câteva pentru decor, iar peste cele tăiate am pus 3 linguri de zahăr (nu erau chiar așa dulci și vroiam să lase puțin suc).
2

Albușurile se pun într-un bol de plastic și se bat cu mixerul. Când începe să se întărească, punem restul de zahăr treptat mixând în continuare până se formează o spumă tare.
3

Căpșunile lăsate cu zahăr le-am pasat cu blenderul și le-am adăugat peste spuma de albuș. Amestecăm cu o spatulă până se încorporează bine totul.
4

Peste spuma rezultată am pus câteva căpșuni tăiate bucățele și am încorporat bine.
5

Într-un bol am pus un rând de căpșuni tăiate cubulețe, spuma, iar căpșuni și iar spuma. La sfârșit am decorat cu felii de căpșuni. Poftă bună!