Imaginea de antet a lui Annamaria Gliga

Annamaria Gliga

@annamaria_gliga

“Fără să experimentăm, fără disponibilitatea de a pune întrebări și de a încerca lucruri noi, am deveni cu siguranță statici, repetitivi și muribunzi.” Anthony Bourdain

4 Urmăriți 186 Urmăritori

Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Tort de morcovi cu fructe confiate

făina • bicarbonat • sare • scorțișoară • ouă • zahăr (se poate și mai puțin) • ulei • morcovi rași fin • fructe confiate • vanilie • ananas zdrobit • mascarpone •
- 1 h + 2-3 h la rece
- tavă rotundă 22–24 cm
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
CHOCOFLAN 🍮🍫

zahăr pentru caramel • ouă • lapte condensat • lapte • vanilie • ouă • zahăr • ulei • lapte • făină • cacao • praf de copt
- 1h 30 + timpul de răcire
- 8 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Fırın Sütlaç 🍮

orez cu bob rotund • apă • lapte gras (minin 3,5%) • smântână dulce pentru gătit (30–35%) • zahăr • păstaie de vanilie • cojă de portocala • apa de trandafiri • amidon de porumb • lapte rece (pentru dizolvat amidonul) • sare
- 1 h + 30-60 de minute la odihnit
- 4 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
✨ Tort Diplomat cu Pișcoturi – fără coacere

lapte • ouă • zahăr • amidon sau 100 gr făină • Esență vanilie • gelatina • apă rece • smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime) • –400 g fructe (piersici, ananas, căpșuni – opțional) • pișcoturi
- 1 h + minim6 h timp de răcire
- 1 formă rotundă, 24 cm
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Mousse de iaurt

iaurt grecesc • smântâna pentru frișcă • zahăr pudră • extract de vanilie • rodie
- 15 minute + 30 minute racire
- 6 portții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Ruladă Ștefania cu caș și bacon

carne tocată • bacon feliat • caș răzălit • ceapă • usturoi • chifle • pătrunjel tocat • adrei tocat • delicat • Sare, piper, • nucșoară
- 1 h 30 min
- 6 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Fulgi de ovăz cu prune

Pentru. compotul de prune • de grame prune • scorțișoara măcinată • zahăr sau orice alt îndulcitor • apă • Fulgi de ovăz • Iaurt
- 10 minute + minim 1 oră pentru hidratarea ovăzului
- 2 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Rulouri Ferdinand

făina • gălbenuș • unt • drojdie proaspătă sau 7 gr uscată • zahăr • Coaja rasă de la 1/2 lamâie • sare • unt proaspăt • zahăr • zahăr vanilat sau 1 pastaie de vanilie • frișcă • zahăr vanilat sau 1 păstaie de vanilie
- 2 ore
- 17 buc
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Pulpe la cuptor cu cartofi crocanți

pulpe superioare • ceapă mai mică • usturoi • coriandru proaspăt • praf de ghimbir • Fulgi chilli (dupa gust) • Zeama de la 1/2 lămâie • ulei de măsline • cartofi • Sare, piper
- 60 minute + marinare minin 1 oră
- 6 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Burek cu varză

varză mare (1, 5-2 kg) • foi de plăcintă • pesmet • ulei pentru uns foile • apă minerală carbogazoasă • Sare, piper • chimen măcinat
- 1 h 30 min
- 10 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Brownie cu gem de mure

ciocolata cu conținut mare de cacao (minim 50%) • unt • făină • ouă • zahăr brun (eu nu pun niciodată mai mult de 100 gr) • praf de copt • extract de vanilie • rom • Pt.servit : • Gem de mure home made • Frișcă • Mure
- 40 minute
- 8 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Prăjitură cu mere pufoasă și cremoasă 🍎🍏

ouă • zahăr • făină • ulei • praf de copt • Pt umplutura : • mere • zahăr • budinca de vanilie • apă • Scorțisoară • Anason stelat •
- 40 minute + plus racirea deci va dura mai mult
- 16 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Chec aperitiv 🫑🫒🧀🥓

măsline tăiate • cașcaval ras • șuncă tăiată cubulețe • făină • ouă • ulei • lingurița praf de copt
- 50 minute
- 8 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Tartă Rákoczi túrós 🍑🍑

făină (+2-3 linguri pt întins) • unt • zahăr pudră • făină de migdale • Coaja rasă de la 1 lămâie • ou întreg • gălbenuș • sare • Gem de caise • Crema de brânză: • brânză de vaci • smântână •
- 120 minute
- 6 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Prăjitură inteligenta cu mac

ouă • zahăr • făină • semințe de mac (nemăcinate !!!) • unt topit • lapte • sare • Coaja rasă de la o lămâie
- 90 minute
- 4 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Felie Key Lime

nucă măcinată • nucă de cocos • curmale fără sâmburi • apă • alune (crude nesărate) • Zeama de la 3 lime (coaja pt decor) • extract vanilie • frișcă
- 20 minute + 2-3 ore răcire
- O tavă de 25x25 cm
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Papricaș de ciuperci -Gombapaprikás

ciuperci • ceapă mijlocie • pătrunjel verde • lapte • făină • smântâna • boia de ardei (poprică 😂) • pastă de ardei • sare, piper după gust • ulei
- 30 minute
- 4 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Női szeszély - Damen Caprice- Damenkapritze

făină • zahăr pudră • gălbenușuri • unt la temp. Camerei • copt • gem de caise • Pt. Spumă • albușuri • coaja rasă de la 1 lămâie • zahăr pudră • oțet
- 45 minute
- O tava 25x30 cm
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Nokedli

făină • ouă mari • apă • sare • apă cu sare pentru a fierbere
- 15 minutev
- 2 porții
Annamaria Gliga

Salvează rețeta și păstreaz-o pentru mai târziu.
Supă cremă broccoli - Cream of Broccoli Soup 🥦🥦

broccoli • cartofi • ceapă mijlociev • cătei de usturoi • supă de pui (stoc) sau legume • smântàna pentru gătit • ulei de măsline • Sare, piper • Nucșoara
- 30 minute
- 4 porții