Ñoquis de calabaza y batata
Viviana Bevilacqua @cook_19153530
Paso a paso
- 1
Colocar el puré, el huevo en el centro y la harina alrededor en la mesada para unir los ingredientes, aquí le agregamos sal y nuez moscada a gusto.
- 2
Unir hasta obtener una masa suave, que no se nos pegotee en las manos, cortar en 8 porciones, y cada porción estirar formando un cilindro, según se ve en la foto.
- 3
Cortar a su vez cada cilindro en pequeñas porciones para luego armar los ñoquis. Dejar descansar por más de una hora.
- 4
Hervir en abundante agua y cuando suban todos colar y servir.
- 5
Yo prepare una salsa natural con tomates cebollitas albahaca y morrón verde. Listo !!! Buen provecho, súper livianos, y riquísimos🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana Bevilacqua le encantará ver cómo quedó.
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hola a todos , soy Vivi, me encanta cocinar, he cocinado para mi familia con mucho amor y muchas veces a contra reloj, hoy que estoy en otra etapa de la vida, disfruto de cada momento en la cocina y compartir cada plato. Soy ovo-lacto-vegetariana, o como se llame ahora, elijo no comer carne de ningun animalito, los huevos de gallinas de libre pastoreo y leche de vaca aprendiendo a reemplazarla por leches vegetales.
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