Churrasco de cerdo, con verduras asadas👍🏻👨🍳🍽🧂
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Simplemente utilizar unas costillas de cerdo, le saqué el hueso, se convirtió en churrasquitos finos. Unas verduras, papas, cebolla, boniato y hierbas frescas, la magia el ahumado del carbón encendido...😉👨🍳🍽🧂👋🏻
Churrasco de cerdo, con verduras asadas👍🏻👨🍳🍽🧂
Simplemente utilizar unas costillas de cerdo, le saqué el hueso, se convirtió en churrasquitos finos. Unas verduras, papas, cebolla, boniato y hierbas frescas, la magia el ahumado del carbón encendido...😉👨🍳🍽🧂👋🏻
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y ponemos a cocinar las papas y el boniato. Preparar con aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas picadas, (perejil, orégano) y aceto balsámico para marinar el cerdo.
- 2
Las cebollas las colocamos en un espeto metálico, le colocamos hierbas frescas, sal, pimienta y 1 cucharadita de azúcar, cerramos y llevamos a la barbacoa. Las papas 2 las ponemos con ramas de Romero, tomillo, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva 1 chorrito, en papel aluminio, van a la barbacoa.
- 3
1 de las papas, le hice un hueco en el medio, salpimentamos, agregamos el queso azul y en un sartén de hierro chico, lo colocamos en la barbacoa.
- 4
El boniato, lo envolvemos en aluminio, con orégano y Romero, canela 1 pizca, salpimentamos y a la barbacoa, lo último luego de que las verduras estén tiernas y doradas van los churrascos de cerdo(con la marinada). Me llevo unos 5 minutos, dotarlos, con la tapa baja.
- 5
Cuando estén prontos servimos. Buen provecho!!😉👋🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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