Calamar a la romana con aros de cebolla y salsa de champiñones
Luis Ramírez @Chef_con_amor
Crea este deliciosa entrada, para que deleites a los invitados.
Calamar a la romana con aros de cebolla y salsa de champiñones
Crea este deliciosa entrada, para que deleites a los invitados.
Paso a paso
- 1
Hidratar calamares en leche sal y pimienta por 30 min.
- 2
Verter la Harina de trigo en una bol, verter la Harina de pan en otro bol, totear los huevos y revolver, reservar en un bol, cortar la cebolla en aros y reservar. cortar los champiñones en brunoise (cubos de 2-3 cm) y reservar.
- 3
Derretir la margarina en un sartén, verter la crema de leche y los champiñones picados, revuelve por 5 min a fuego medio y reserva.
- 4
Después de media hora retirar los calamares y junto con la cebolla, pasarlos por harina, luego por huevo y por último por harina de pan, sofreír en abundante aceite y a una temperatura medio alta dejar sofreír hasta que dore
- 5
Sacar los calamares y la cebolla, servir junto con la salsa de champiñones, decorar con hojas de orégano. (Recuerda que es una entrada así que no es un plato para llenar.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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