Tallarines de cacao con carré de cerdo, jugo de mandarina y café
Hoy les comparto una receta un poco diferente, no tan tradicional...si se animan a probarla van a ver que queda muy rica su combinación! Espero que Julieta la pueda ver para su concurso de #pastas, creo sería una buena elección!
Tallarines de cacao con carré de cerdo, jugo de mandarina y café
Hoy les comparto una receta un poco diferente, no tan tradicional...si se animan a probarla van a ver que queda muy rica su combinación! Espero que Julieta la pueda ver para su concurso de #pastas, creo sería una buena elección!
Paso a paso
- 1
Limpiar y dorar el carré de ambos lados en sartén. Luego asar en horno unos 18 minutos.
- 2
Para la salsa de mandarina la exprimimos y ponemos en una ollita a reducir junto con el azúcar, cuando haya reducido a la mitad de su volumen apagar el fuego y agregar la salsa picante.
- 3
Para realizar el aceite de café es muy sencillo, calentamos el aceite neutro que puede ser de girasol (sería el ideal) hasta llegar a unos 90 grados, apagamos el fuego y colocamos los granos de café hasta que el aceite se enfríe, luego colamos el aceite de los granos de café y ya tenemos nuestro aceite saborizado.
- 4
Para los tallarines colocamos todos los ingredientes en un bowl, amasamos hasta que se unan. Dejamos reposar la masa cubierta en film unos 20 min en la heladera. Luego de transcurrido el reposo estiramos la masa y cortamos los tallarines. Cocinamos los tallarines y a último momento mezclamos la pasta con el aceite saborizado de café.
- 5
Para el crocante: realizamos un caramelo rubio, le agregamos las castañas picadas y la sal, integramos bien y dejamos enfriar en placa de silicona. Luego de estar frío lo cortamos con cuchilla hasta darle el tamaño que deseemos.
- 6
Para el emplatado : colocamos el tallarín con el aceite saborizado, luego le colocamos la pieza de cerdo encima puede ser la pieza entera o en láminas le colocamos el jugo de mandarina y el crocante.
- 7
Espero la puedan hacer! Es muy fácil de realizar y rápido! Si lo hacen espero sus mensajes contándome que les pareció!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pizza napolitana con masa y cerveza
La cerveza en su preparación trae levadura, y para darle un toque diferente quitamos la levadura tradicional y ocupamos la que esta trae
-
Brazuelo de cerdo con salsa de piña y naranja 🍊 🍍 🐖
La combinación entre salado y dulce le da a esta receta una experiencia en su paladar única!!!!! honestamente cuesta un poco hacerla pero al final vale toda la pena del mundo!
-
Tamales de pollo...🇸🇻
Creo que toda salvadoreña que nace en este país tan pequeño pero hermoso tiene por derecho conocer esta receta tan tradicional.... Pero cada una le pone ese toquesito único y yo les mostraré el mío a continuación.... espero que lo disfruten❤
-
Sopa de chipilín con huevo...🇸🇻
Cuenta la leyenda que es buena para las personas que beben y tienen cruda el siguiente día 😅.... pero en los hogares salvadoreños no hay abuelita que no herede este gran conocimiento y hoy lo comparto con uds..... -
Wrap de ensalada cesar
Una deliciosa ensalada tradicional, pero en una manera diferente para comer.
-
Costillas adobadas con guarnición de papas al romero 🥔 🍊 🐷
Una delicia!!!!!!!!!!! TOTAL! el secreto que hace diferente esta receta es definitivamente el jugo de naranja -
Tacos de pescado con tártara de jalapeño y chips de papa
Me encanto realmente todo!!!!! y uds lo van a disfrutar también -
Magdalena de manzana paleo
Hice una variante de una receta paleo de pan de banano que me gustó mucho 🍃🍂Generalmente le hubiera echado 2 tazas de harina pero hoy no tenía más y quería ver si funcionaba con una taza y creo que quedó bastante bien
-
Caldo de jilotas con Chipilín....🇸🇻
Me encanta los alimentos verdes y hoy con dieta pues esto me toca.... además de ser nutritiva es muy fácil y solo en esta temporada se puede cocinar en mi país ya que son principios de cosecha de maíz...le llamamos jilota a los hijitos no queridos de cada planta es decir a las mazorcas extras que nacen en cada plantita pues sólo tiene que contar con 2 hijos para que aproveche bien todos los nutrientes de la tierra y salga una buena mazorca de maíz al final de la cosecha. -
Cheesecake helado con vodka (Nelson)
Este postre lo hice especialmente para mi novio, a el le gusta disfrutar sabores nuevos así que quise sorprenderlo y se me ocurrió incorporar un toque Espeshial, por ser su cumpleaños, esta delicioso espero lo disfruten¡¡¡ lo comparto con mucho cariño.
-
Cóctel de conchas... 🇸🇻
Hay Dios que Delicia!!!Esto es un afrodisíaco riquísimo, nato del mar y que a continuación les mostraré su elaboración como los pueblos orientales también nosotros los salvadoreños contamos con platillos muy exóticos y este es una delicia además por investigaciones de propiedades el curil como nosotros le llamamos contiene mucho hierro que conbate anemias a nivel de desnutrición así que si estas faltó de hierro el cóctel de conchas es una buena opción y como dije anteriormente es un Excelente afrodisíaco y pega su ayudadita masculina entre las sábanas así que a tomar nota😅😁 -
Costillas Adobadas Con Guarnición De Papas Al Romero
Tienen que probar esta deliciosa receta!!!! sabe a gloria! -
Asada y puré de papas....🇸🇻
FÉLIZ Día del Padre a los papis de nuestra familia * Cookpad * y pues mostrarles el regalito que con mucho amor y cariño elabore para mi amado esposo este gran día, que lo disfruten!!! -
Brazuelo De Cerdo Con Salsa De Piña Y Naranja
Deliciosa receta que querrás hacer una y otra vez!!!! -
Pan y cupcakes de guineo (banano)
Ya tenía ratos de no subir recetas me perdí pero era por motivos personales... Sin más preámbulo les comparto esta receta perfecta para acompañar con una tacita de café esta vez un pan de banano y de paso unos cupcakes que quedan muy ricos... Los animo a que hagan esta receta
-
Pasta fácil en una olla
Esta receta de pastas es deliciosa y lo mejor es que todo lo cocinas en un solo paso y en una sola olla. Mira más en http://www.comiendoyconociendo.com/recetas/pastaenunasolaolla/
-
Lomo De Cerdo En Salsa De Tamarindo Con Guarnición De Papas Rosti 🥔 🐷
súper fácil y súper deliciosa! se me hace agua la boca de solo recordar su sabor! -
Pupusas de queso
Las pupusas son la comida típica salvadoreña por excelencia, su elaboración es bastante trabajosa pero el resultado compensa el esfuerzo.Pueden estar elaboradas con distintos ingredientes: chicharrón (bacon), queso (mozzarella), frijol y queso (alubia negra y mozzarella). En fin en El Salvador hay una variedad interminable pero hoy comparto estas tres combinaciones que son las más comunes.
-
Crepas de manzana 🍎🍏💕
Hoy les comparto una receta dulce que mi familia disfruta mucho y espero ustedes también 😊
-
Pan de maíz casero
Hola mi nombre es Sofía y es primera vez que publicó una receta en esta app; pues primero que nada el pan de maíz es una receta tradicional salvadoreña y es perfecta para acompañarla con una tacita de café o leche. A la próxima pondré las fotos del paso a paso -
Pollo a la mostaza salvadoreño....🇸🇻
Saben como en algunas familias la mía es muy especial yo cuento con 2 pares de suegros y hoy nos visitó mi suegro y su esposa...... hayssss!!! Me llevo tan bien con ella que le encanta cocinar como a mi 😁 y pues nos divertimos cocinando para 7 personas, pues nos acompañaron una pareja de amigos muy queridos, he hicimos el platillo más práctico de nuestro país el pollo a la mostaza y hoy comparto mi receta con uds. -
Tortita en guiso de leche y hongos...🇸🇻
Hace muchos años una buena amiga me dio este tips para múltiples utilidades tanto en carnes rojas como blancas y hoy les di un cambio extraordinario a la dieta de mis comensales espero sea también de su agrado. -
Arroz negrito con huevos en cebollados...🇸🇻
Aquí en el salvador no debe de faltar la ollada de frijolitos, pues hoy cocí nuestra ollada y decidí aserles a mis comensales ese arrozito tan tradicional...... Espero uds lo disfruten para una rica cena como nosotros hoy. -
Pupusas de frijol con queso🇸🇻
Esta receta es tradicional cada salvadoreñ@ lo hace con su toquesito familiar, ese secreto que trasciende de generación en generación y hoy lo quiero compartir con uds. -
Filetes de cerdo encebollado con arroz al cilantro y apio
Deliciosa, rápida y económica.
-
Punches en pinol.... 🇸🇻
Otro regalo de mi amada Suegra, y lo aproveche para hacer esta receta que literalmente te hará chuparte los dedos 😅😁 a mí me fascinan los mariscos y este es uno de mis platillos favoritos.... -
-
Pizza con harina todo uso
Es una buena opción, para disfrutar en famalia, rápida y con ingredientes fáciles de conseguir.
-
Pechuga frita deliciosa y fácil
A una libra de pechuga fileteada le pones un tapón de vinagre 2 ajos y la mitad de un consomé o el que tú quieras es al gusto de cada quien y listo a si de fácil solo tienes que dejarla reposar por una media hora o más si lo haces con tiempo
-
Frijoles con costilla y ejotes con huevo....🇸🇻
Creo que para hacer recetas no se necesita gran cosa pues la cocina es un lugar de imaginación.... con vegetales de nuestro huerto podemos crear platillos sanos y riquísimo..... a mi esposo y bb les encanta.
Más recetas
Comentarios