Langostinos al Ajillo y Cayena acompañados de Láminas de Zucchini en aceite Picoso

Como dijo un amigo, llego el mes más hermoso. Esperamos que se llene de color y luces las casas, calles, parques y centros comerciales, que nos podamos reunir con nuestras familias, drenarnos de la alegria que nos contagia los niños corriendo y jugando con sus nuevos regalos, cantando y viviendo la fantasia de la navidad. Para otros, el mes para proponernos nuevos retos para las 12 uvas del 31, cerrar el año con todas las fuerzas, recordar viejos tiempos, viajar, etc... Aprovechemos para ver colores sanos en las cenas, en las salidas para el reencuentro familiar y social, y si viajan cerca del mar, les recomiendo el pescado y mariscos. Para introducir Diciembre, les dejo mis Langostinos al Ajillo y Cayena acompañados de Láminas de Zucchini en aceite Picoso.
Langostinos al Ajillo y Cayena acompañados de Láminas de Zucchini en aceite Picoso
Como dijo un amigo, llego el mes más hermoso. Esperamos que se llene de color y luces las casas, calles, parques y centros comerciales, que nos podamos reunir con nuestras familias, drenarnos de la alegria que nos contagia los niños corriendo y jugando con sus nuevos regalos, cantando y viviendo la fantasia de la navidad. Para otros, el mes para proponernos nuevos retos para las 12 uvas del 31, cerrar el año con todas las fuerzas, recordar viejos tiempos, viajar, etc... Aprovechemos para ver colores sanos en las cenas, en las salidas para el reencuentro familiar y social, y si viajan cerca del mar, les recomiendo el pescado y mariscos. Para introducir Diciembre, les dejo mis Langostinos al Ajillo y Cayena acompañados de Láminas de Zucchini en aceite Picoso.
Paso a paso
- 1
En Sartén calentar ajo con mantequilla en fuego medio bajo por 2 minutos, y agregar los langostinos. Revolver con espátula por 3 minutos y dejar tapado por 3 minutos más. Sacar con pinzas los langostinos y dejarlos en un bowl agregando el cilantro, sal, pimienta negra, y pimienta cayena.
- 2
Con el mismo sartén y la mantequilla de ajo, calentar y agregar aceite de oliva, los zucchinis, cebolla y ají. Agregar sal y pimienta negra al gusto y tapar con fuego medio alto.
- 3
Para emplatar, sacar con pinzas el zucchini y enrollar, decorando el plato a gusto. Después los langostinos y salsa del sartén de bordes. Las raíces de cilantro también se pueden emplatar y le darán un sabor y textura a las láminas de zucchini.
- 4
Les deseo un buen comienzo de mes, coman sano, lo resultados son extraordinarios... no hay nada mejor que llegar a Diciembre con 19 kilos menos, 4 tallas abajo, y más por venir.
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