Cheesecake con Fresas Helado

Tritura la galleta ya sea con un más o o en la licuadora hasta hacerla polvo o en algunas tienda de pastelería ya venden el polvo de galleta.

La barra de margarita derretida a temperatura ambiente viértela sobre la galleta en polvo, y mézclalas hasta que estén integradas y veas una masa.

En un molde de tu preferencia pon la masa que creaste y presiónala con una superficie plana para adquirir firmeza en el postre.

Posteriormente deja por 15 o 20 minutos en el congelador el molde con la masa de galleta bien compactada.

Ahora prepararemos el relleno de nuestro cheesecake helado con fresas, en un licuadora vierte: los dos tarros de queso crema, la nata o crema de leche, el cuarto de leche entera, la lata de leche condensada, la vainilla viértela en la leche entera y licúa hasta integrar todos los ingredientes, si ves que te queda demasiado espeso, o duro, agrégale un cuarto mas de leche.

En una taza vierte un 1/4 de agua a temperatura ambiente y esparce en forma de cascada los dos sobres de grenetina o gelatina simple y mézclalo hasta que se integren, deja reposar 5 minutos y después a baño maría bátelo con una cucharita hasta que se vuelva líquida.

De la mezcla que tienes en la licuadora extrae 2 cucharadas y mézclaselo a la gelatina liquida para que no corte la mezcla viértelo y vuélvelo a licuar junto con la gelatina simple.