Pancake isi Ayam Rusia (Блинчики с курицей)

Name: Pancake isi Ayam Rusia (Блинчики с курицей)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pancake:; 2 butir Telur Ayam; 1 sdm Gula Pasir; Sejumput Garam; 100 gr Tepung terigu; 250 ml Susu cair; 1 sdm Mentega cair; Bahan isian Ayam:; 2 potong Dada ayam; 2 buah Bawang bombai (potong dadu); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Gula pasir

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Ceritanya lagi kangen banget makan ini, biasanya seminggu sekali beli yg langsung jadi di supermarket di Rusia tempat saya kuliah dulu. Dari kemarin2 bikin pancakenya tapi makannya pakai nuttella atau madu terus. Akhirnya memutuskan bikin yg isi ayam. Mirip sama sosis solo ini makanya saya suka banget makan ini selama kuliah dulu. Anggap lah ini sosis solo-nya bule. Hihihi 😊

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Pancake isi Ayam Rusia (Блинчики с курицей)

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan pancake:
2 butirTelur Ayam
1 sdmGula Pasir
SejumputGaram
100 grTepung terigu
250 mlSusu cair
1 sdmMentega cair
Bahan isian Ayam:
2 potongDada ayam
2 buahBawang bombai (potong dadu)
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan semua bahan untuk pancake. Kocok dengan menggunakan whisk hingga tidak ada gumpalan.
2

Panaskan wajan anti lengket, tuang dan sebarkan adonan merata ke seluruh permukaan telfon. Masak hingga kedua sisi matang sekitar 3-4 menit.
3

Untuk resep & langkah lebih lengkap bisa cek resep pancake lebih rinci di resep saya sebelumnya dgn nama resep "Russian Pancake".
4

Untuk isiannya, bersihkan dada ayam. Lalu rebus selama 15-20 menit. Bumbui dengan sedikit garam & lada.
5

Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan.
6

Potong2 kecil daging ayam, atau bisa disuir2. Sisihkan tulangnya. (Kulitnya pun biasanya disisihkan, tapi saya enggak hehehe)
7

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga agak layu.
8

Masukkan potongan ayam, bumbui dengan garam, lada dan gula pasir.
9

Tuangkan sedikit susu, masak hingga susunya meresap ke daging ayam. Masak sekitar 5-7 menit. Cicipi & koreksi rasa. (Susu bisa diganti dgn air kaldu sisa merebus ayam)
10

Letakkan sekitar 1-2 sdm tumisan ayam ke atas permukaan pancake.
11

Lipat kedua sisi kanan dan kirinya lalu gulung keatas hingga semua tertutup sempurna. Ulangi hingga habis.
12

Jika sudah tergulung semua, pancake isi ayam bisa langsung disantap atau disimpan di lemari es.
13

Kemudian sajikan.
14

Kalau mau dipanasin lagi tinggal siapkan wajan, olesi dgn sedikit mentega trus letakan pancakenya lalu balik2 tiap sisinya agak panasnya merata.
15

Ini salah satu kudapan paling favorit saya selama di Rusia. Pokoknya ini gak rugi buat dicoba 💞💞