ปีกไก่ยัดไส้วุ้นเส้นหมูสับ
เกิดจากการไถ่ทวิตไปเจอแล้วเราอยู่ไกลไม่มีโอกาสได้กิน เลยลองทำดู
ปล.ปริมาณตอนทำคือกะๆเอาอาจจะไม่ตรงเป๊ะนะคะ รูปในวิธีทำแทรกบางขั้นตอน
น้ำจิ้มใช้น้ำจิ้มไก่ ตรา แม่ประนอม
ปีกไก่ยัดไส้วุ้นเส้นหมูสับ
เกิดจากการไถ่ทวิตไปเจอแล้วเราอยู่ไกลไม่มีโอกาสได้กิน เลยลองทำดู
ปล.ปริมาณตอนทำคือกะๆเอาอาจจะไม่ตรงเป๊ะนะคะ รูปในวิธีทำแทรกบางขั้นตอน
น้ำจิ้มใช้น้ำจิ้มไก่ ตรา แม่ประนอม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักหมูและวุ้นเส้น โดยหันวุ้นเส้นออก จะยาวประมาณ 5 เซน หรือขนาดตามใจชอบก็ได้ (ถ้าใครใช้เส้นที่ยังไม่ได้ลวกก็ลวกก่อน)
- 2
เอาหมูและวุ้นเส้นรวมกัน ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทย และไข่ไก่ 1 ฟอง (ถ้าไข่ใบใหญ่ให้ใช้ 3/4) ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที
- 3
ระหว่างรอให้เลาะกระดูกที่ปีกไก่ออกให้หมด แต่จะเหลือกระดูกที่ตรงปลายนิดหนึ่งเพราะไม่สามารถเอาออกได้ ขั้นตอนนี้ระวังหนังขาด
- 4
เอาหมูและวุ้นเส้นที่หมักไว้มายัดใส่ตัวไก่ แน่นๆไปเลย
- 5
ตอกไก่ใส่ชามพร้อมตีไข่
- 6
เอาไก่ไปชุบไข่-ชุบแป้งทอดกรอบ-ชุบไข่-ชุบเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้จนไก่หมด
- 7
ตั้งน้ำมันไฟอ่อนสุด รอเดือด (น้ำมันท่วมไก่เลยนะ)
- 8
เอาไก่ใส่ลงไปในกระทะ คอยดูถ้าสีสุกแล้วให้เร่งไฟ แต่อย่าให้ไหม้นะ เสร็จแล้วก็ตักออกมาใส่ตะแกรงพัก
- 9
จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น