Rebus kerang dara sampai matang (bs ditambah jahe geprek utk menghilangkan amis), sisihkan.

Blender bumbu (bawang merah,bawang putih, ketumbar, kunyit, cabe2an). Saya blender tdk terlalu halus spy masih ada tekstur cabenya.

Tumis bumbu tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk daun salam yg sdh digeprek. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan santan yg ditambah sedikit air, disusul gula merah, masukkan kerang. Bumbui garam dan penyedap secukupnya dan kecap manis. Boleh tmbhakn air. Masak hingga meresap dan minyak keluar(sampai warna lebih gelap). Tes rasa. Sajikan