Pindang dori

Name: Pindang dori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet ikan dori potong kotak besar-besar; 1 1/2 bh tomat ukuran besar; 2 ruas kunyit dibakar; 8 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; 2 bh cabe hijau; 1 bh cabe merah; 3 butir kemiri; 3 lbr daun jeruk; 2 batang daun bawang iris 2 cm; 5 bh cabe rawit utuh; 2 sdt Gula putih; 1 sdt garam; 300 ml air; 1/2 sdt penyedap (optional); Sedikit merica

YK Wulan @Kawanaku23

Tekstur daging ikan dorinya sendiri yg sudah lembut, ditambah rasa gurih dan tomat yg membuat segar membuat bocah kecil ku makannya nambah dan nambah. Tp karena bocah kecil ku kurang begitu suka pedas...jadi biji cabenya aku buang...tp tetap enak ada hangat-hangatnya dikit.

Lebih banyak

Pindang dori

YK Wulan @Kawanaku23

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grfillet ikan dori potong kotak besar-besar
1 1/2 bhtomat ukuran besar
2 ruaskunyit dibakar
8 siungbawang merah iris
3 siungbawang putih iris
2 bhcabe hijau
1 bhcabe merah
3 butirkemiri
3 lbrdaun jeruk
2 batangdaun bawang iris 2 cm
5 bhcabe rawit utuh
2 sdtGula putih
1 sdtgaram
300 mlair
1/2 sdtpenyedap (optional)
Sedikitmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, kunyit dan kemiri (haluskan/ulek). Iris bawang merah, bawang putih. Potong-potong tomat, daun bawang,cabe merah dan cabe hijau. Geprek sereh. Sobek/ remas daun jeruk. Selanjutnya...tumis bumbu yg dihaluskan lalu masukkan sereh,daun jeruk, bawang merah dan bawang putih.lalu masukkan ikan dori dan air. Gula,garam,penyedap, sedikit merica, tomat, rawit utuh dan terakhir daun bawang. Koreksi rasa...dan....
2

Pindang dori siap disajikan.