Ayam Bumbu Cabai Ijo

Name: Ayam Bumbu Cabai Ijo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam broiler; 1 liter air; 1/4 kg cabai hijau besar; 5 buah cabai rawit merah; 3 buah tomat hijau; 2 sdm ketumbar sangrai; 3 buah serai; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 buah lengkuas; 1 ruas kunyit (3cm); 3 siung bawah merah; 5 siung bawang putih; 2 buah jeruk nipis

Riri Kitchen @cook_17367738

Bekasi

#ayam #cabaiijo #ayamgoreng #bumbu

Lebih banyak

Ayam Bumbu Cabai Ijo

Riri Kitchen @cook_17367738

Bekasi

#ayam #cabaiijo #ayamgoreng #bumbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30menit

5 porsi

1ayam broiler
1 literair
1/4 kgcabai hijau besar
5 buahcabai rawit merah
3 buahtomat hijau
2 sdmketumbar sangrai
3 buahserai
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 buahlengkuas
1 ruaskunyit (3cm)
3 siungbawah merah
5 siungbawang putih
2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30menit

1

Bersihkan ayam. Potong 24 bagian. Kasih perasan jeruk nipis, diamkan 15-20menit.
2

Buat bumbu ungkepan ayam. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan ketumbar sangrai. Tumis bumbu hingga matang. Beri 1liter air. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Diamkan hingga mendidih.
3

Bila sudah mendidih masukkan ayam. Ungkep -/+ 1jam. Bumbui dengan garam sesuai selera. Masak dgn api kecil.
4

Matikan ungkepan. Dan ayam siap digoreng hingga kecoklatan.
5

Buat bumbu cabai ijo nya. Blender cabai ijo, bawang merah, bawang putih. Tumis dengan tomat hijau. Dan beri ketumbar sangrai yg telah dihaluskan. Beri garam sesuai selera. Masak hingga matang. Masukkan ayam yg telah digoreng. Aduk sebentar lalu sajikan💕