Asem Asem Jawa

Name: Asem Asem Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir bawang merah iris halus; 4 siung bawang putih iris halus; 6 buah cabai hijau potong sekitar 2 cm tidak menyerong; 2-4 sdm air asam jawa yg sudah dilarutkan dengan air; 2 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; secukupnya tomat; 2 sdm gula merah disisir halus; 4-5 sdm kecap manis; secukupnya garam; 6 batang buncis potong sekitar 2 cm

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Ceritanya suatu waktu dikasih masakan ini sama kerabat, nah suamiku suka banget ternyata. Setelah sekian lama, barulah di eksekusi sekarang. Hasilnya enak dan sesuai ekspektasi saya..

Lebih banyak

Asem Asem Jawa

Putri Theresia @cook_4566158

Jakarta

Ceritanya suatu waktu dikasih masakan ini sama kerabat, nah suamiku suka banget ternyata. Setelah sekian lama, barulah di eksekusi sekarang. Hasilnya enak dan sesuai ekspektasi saya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

7 butirbawang merah iris halus
4 siungbawang putih iris halus
6 buahcabai hijau potong sekitar 2 cm tidak menyerong
2-4 sdmair asam jawa yg sudah dilarutkan dengan air
2 cmlengkuas
3 lembardaun salam
secukupnyatomat
2 sdmgula merah disisir halus
4-5 sdmkecap manis
secukupnyagaram
6 batangbuncis potong sekitar 2 cm

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Rebus daging hingga empuk biasanya saya sekitar 45 menit, lalu sisihkan dan dipotong dadu atau dikira2 besar potongannya
2

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabai hijau, lengkuas yg digeprek dan daun salam.
3

Masukkan daging yg sudah dipotong ke tumisan, aduk aduk hingga rata. Masukkan buncis.
4

Selanjutnya masukkan air rebusan daging tadi atau air kaldu secukupnya ke tumisan daging dan tunggu beberapa saat
5

Tambahkan garam secukupnya, gula merah lalu diaduk rata. Masukkan air asam jawa dan kecap manis lalu aduk kembali.
6

Masukkan irisan tomat ke dalam masakan lalu biarkan agak mendidih dan meresap.
7

Angkat dan siap disajikan!