將奶油與細砂糖打軟，可以先用慢速，避免砂糖四濺。

將兩顆雞蛋分次加入，混勻備用。
（以上的步驟都建議用電動打蛋器操作）

將麵粉、抹茶粉、鹽巴、無鋁泡打粉一起混合。

將步驟三的粉類分次加入步驟二的奶油霜，兩者充分結合備用。

將模具抹上奶油，篩入一些麵粉，再將多餘的拍掉。

放入麵糊，稍微抹平表面，烤箱上下火180度烤約30-40分鐘。

烤好的磅蛋糕表面會有自然的裂紋，放在室溫稍微降溫後即可切塊。磅蛋糕為常溫蛋糕，若怕壞還是可以冷藏，取出再回烤享用。