Grejeg/Peyek Udang

Name: Grejeg/Peyek Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang kecil; 7 sdm Tepung beras/secukupnya; Bumbu uleg:; 2 siung bawang putih besar; 1 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1/2 cm jahe; 1/2 cm laos; secuil kencur, dikit aja; 2 cm sereh, potong2; 2 lbr daun jeruk purut

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Sebenarnya bukan peyek ya, ini kalo di jateng lebih kaya gimbal tp tipis dan kriuk. Kalo di indramayu namanya grejeg.

Lebih banyak

Grejeg/Peyek Udang

Anindityas Putri @anind_putri

Indramayu, Jabar

Sebenarnya bukan peyek ya, ini kalo di jateng lebih kaya gimbal tp tipis dan kriuk. Kalo di indramayu namanya grejeg.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang kecil
7 sdmTepung beras/secukupnya
Bumbu uleg:
2 siungbawang putih besar
1 siungbawang merah
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
1 cmkunyit
1/2 cmjahe
1/2 cmlaos
secuilkencur, dikit aja
2 cmsereh, potong2
2 lbrdaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu uleg, tambahkan air secukupnya.
2

Tambahkan air bumbu ke tepung beras yg sudah diwadah ke mangkok. Aduk rata. Hasilnya encer bgt ya agar kriuk tidak keras. Kalo kurang air, tambahi lg.
3

Masukan udang secara bertahap ke adonan tadi.
4

Panaskan minyak goreng dg api sedang. Jangan terlalu besar agar matangnya garing merata. Goreng dg sendokan 1 sendok saja. Goreng merata.
5

Hasilnya kriukk..dan anakku suka bgt..semangat kalo lauknya ini.