Ζεσταίνουμε το νερό να είναι χλιαρό, ρίχνουμε μέσα σε μια λεκάνη τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Μετά βάζουμε το αλεύρι και το ζυμώνουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη περίπου μισή ώρα να φουσκώσει.

Καίμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα το ζυμάρι λίγο λίγο με ένα κουταλάκι να γίνουν λουκουμάδες.

Τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ύστερα τους σερβίρουμε με ζάχαρη, μέλι, μερέντα ή ότι άλλο θέλουμε.