Asem Asem Tongkol

Name: Asem Asem Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 iris Tongkol pindang (bisa juga yang masih segar); 5 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas/laos; 1 batang Serai/sereh; 1 buah Tomat ukuran sedang; 500 ml Air asam; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Sedikit Penyedap rasa; Sedikit Minyak goreng untuk menumis

Riska Suci Rahmawati @galeriska

Bogor

InsyaAllah, resep ini sesuai dan enak. Semoga cocok ya.

Lebih banyak

Asem Asem Tongkol

Riska Suci Rahmawati @galeriska

Bogor

InsyaAllah, resep ini sesuai dan enak. Semoga cocok ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 irisTongkol pindang (bisa juga yang masih segar)
5 siungBawang merah
6 siungBawang putih
5 buahCabai rawit
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas/laos
1 batangSerai/sereh
1 buahTomat ukuran sedang
500 mlAir asam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SedikitPenyedap rasa
SedikitMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol, lalu goreng setengah matang. (Bisa juga tanpa digoreng, tetapi beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang)
2

Iris/rajang bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan tomat. Lalu, geprak batang sereh, lengkuas, jahe dan kunyit.
3

Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang telah dirajang dan digeprak. Setelah aroma wangi bumbu tercium, tambahkan air asam.
4

Selanjutnya, tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Silakan koreksi rasa, jika rasa sudah pas maka masukkan irisan tomat dan tongkol ke dalam kuah asam. Tunggu hingga air mendidih.
5

Asem-asem tongkol siap dinikmati.