Ikan Teri Sambal Terong Terasi

Name: Ikan Teri Sambal Terong Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah terong lalap/bulat; Segenggam pokak; 2 papan pete; 50 gram ikan teri kering; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah tomat; 23 cabe rawit; 1 sdt garam; 1 sdt terasi udang; 1 sdt gula pasir

arsanti96 @cook_13975081

Surabaya

Yahh begini ikan, sayur, sambal jadi satu jadinya super mantap, apalagi ada sayur pokak/ leunca hmm teksturnya seperti buah ciplukan, jadi ada sensasi kletus kletusnya gitu, enaakk 👌
#AntiRibet #IkanTeri #SambalIkanTeri #SambalTerong #Pokak #Leunca #dapurbamari

Lebih banyak

Ikan Teri Sambal Terong Terasi

arsanti96 @cook_13975081

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buahterong lalap/bulat
Segenggampokak
2 papanpete
50 gramikan teri kering
Bumbu halus
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahtomat
23cabe rawit
Perasa
1 sdtgaram
1 sdtterasi udang
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong lalu belah menjadi 2 tanpa dikupas kemudian goreng setengah matang, sisihkan
2

Petik pokak dari batang kemudian cuci bersih, sisihkan
3

Cuci ikan teri dengan air hangat lalu tiriskan, kemudian goreng hingga kering, sisihkan
4

Goreng semua bumbu, kemudian haluskan, setelah halus oseng kembali dengan 1 sdm minyak
5

Masukkan semua bahan, terong, teri, pokak, dan pete, Tambahkan garam dan gula, Aduk merata hingga bumbu meresap, Cek, rasa sajikan 😉