Tongseng sapi sederhana

Name: Tongseng sapi sederhana
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging has sapi; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 buah tomat; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya gula & garam (boleh penyedap); 1 bungkus santan kara 65 ml; Secukupnya air; 2 buah tomat; Brokoli & kembang kol (optional); Bawang goreng (pelengkap taburan)

Citra Al Makassariyah @asiyahs_kitchen

Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Tongseng sapi sederhana

Citra Al Makassariyah @asiyahs_kitchen

Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

500 grdaging has sapi
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 batangsereh
2 lembardaun salam
2 buahtomat
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyagula & garam (boleh penyedap)
1 bungkussantan kara 65 ml
Secukupnyaair
2 buahtomat
Brokoli & kembang kol (optional)
Bawang goreng (pelengkap taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 daging (sesuai selera), cuci bersih lalu tiriskan.
2

Haluskan dua bawang bersama ketumbar, lada, & Gula Garam.
3

Tumis bumbu hingga bau langu hilang. Masukkan sereh yg telah digeprek bersama daun salam. Tumis hingga matang.
4

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
5

Masukkan daging sapi, masak selama 5 menit.
6

Setelah 5 menit, matikan api. Tutup rapat panci selama 30 menit.
7

Masak kembali selama 7 menit dalam keadaan panci tertutup. Proses ini sudah membuat daging cukup empuk & hemat gas.
8

Kalau mau tambah empuk lagi bisa menambah durasi memasak.
9

Masukkan santan kara, aduk rata.
10

Masukkan sayuran & tomat. Aduk rata & tes rasa.
11

Taburi bawang goreng sebagai pelengkap. Selamat menikmati dengan nasi hangat 🍛 💕