Ayam Lada Hitam atau Chicken Blackpepper

Name: Ayam Lada Hitam atau Chicken Blackpepper
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam fillet; 2 sdm perasan lemon; Bahan tepung balutan :; 5 sdm munjung maizena; secukupnya Garam dan merica; Bahan ayam lada hitam :; 2 siung bawang putih cincang halus; 1/2 buah bombay cincang kasar; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm lada hitam; secukupnya Garam dan gula pasir; 150 gram bunga kol; 200 ml kaldu ayam; 2 sdm maizena dilarutkan dgn 2 sdm air; secukupnya Minyak goreng

see nia @see_nia

yogyakarta

Menu ini memang jadi menu ayam favorit dirumah. Walaupun ada rasa pedas dari lada hitam, tapi anak saya yang masih balita sekalipun tetep doyan dan pasti minta tambah..

Lebih banyak

Ayam Lada Hitam atau Chicken Blackpepper

see nia @see_nia

yogyakarta

Menu ini memang jadi menu ayam favorit dirumah. Walaupun ada rasa pedas dari lada hitam, tapi anak saya yang masih balita sekalipun tetep doyan dan pasti minta tambah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam fillet
2 sdmperasan lemon
Bahan tepung balutan :
5 sdm munjungmaizena
secukupnyaGaram dan merica
Bahan ayam lada hitam :
2 siungbawang putih cincang halus
1/2 buahbombay cincang kasar
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap inggris
1 sdmlada hitam
secukupnyaGaram dan gula pasir
150 grambunga kol
200 mlkaldu ayam
2 sdmmaizena dilarutkan dgn 2 sdm air
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu ayam dan lumuri perasan jeruk lemon
2

Campur semua bahan tepung. Lalu baluri ayam dgn tepung. Tepung tanpa diberi air ya.
3

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ayam hingga keemasan. Tiriskan
4

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum
5

Masukkan bawang bombay
6

Masukkan bunga kol yang sudah dipetiki. Kemudian masukan saos tiram, kecap inggris, lada hitam, garam, gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kaldu dan masak sampai bunga kol empuk.
7

Masukan ayam dan aduk rata. Masak selama 5 menit hingga bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa tes rasa
8

Masukan larutan maizena. Aduk rata hingga kuah mengental. Lalu matikan api. Siap disantap dengan nasi hangat.