Tongkol Kecap

Name: Tongkol Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol ukuran besar; 7 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris halus; 10 biji cabe rawit atau sesuai selera, iris serong; 2 biji cabe merah, iris serong; 2 biji cabe hijau, iris serong; 1 buah tomat, belah 4; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air mendidih; Minyak untuk menumis

Aulieee @aulieee

Malang

Salah satu masakan rumahan yg bikinnya cepet, anti ribet dan enak. Favorit buat di rumah kalo gak terlalu punya waktu buat masak. Tinggal iris2 dan cemplung-cemplung beres deh ☺️

Lebih banyak

Tongkol Kecap

Aulieee @aulieee

Malang

Salah satu masakan rumahan yg bikinnya cepet, anti ribet dan enak. Favorit buat di rumah kalo gak terlalu punya waktu buat masak. Tinggal iris2 dan cemplung-cemplung beres deh ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortongkol ukuran besar
Bumbu
7 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, iris halus
10 bijicabe rawit atau sesuai selera, iris serong
2 bijicabe merah, iris serong
2 bijicabe hijau, iris serong
1 buahtomat, belah 4
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair mendidih
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan tongkol, iris sesuai selera kemudian goreng, sisihkan
2

Siapkan minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan tomat, masak sampai bumbu matang
3

Beri air mendidih pada tumisan tadi, masukkan lengkuas dan daun salam, bumbui dengan kecap, gula dan garam, koreksi rasa
4

Masukkan tongkol yg telah digoreng ke dalam air tumisan bumbu, campur hingga merata, kecilkan api dan ungkep sebentar agar bumbu merasuk
5

Setelah bumbu merasuk, matikan api dan tongkol kecap siap disajikan