Sambal Cumi Pete

Name: Sambal Cumi Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi² segar; 2 papan pete; 3 bawang putih; 7 bawang merah; 6 cabe keriting merah; 3 cabe rawit merah; 1 buah tomat merah; 1 batang sereh geprek; 3 daun jeruk; 1 daun salam; 1/2 sdt asam jawa (matang) ga perlu direndam air dulu; secukupnya Garam, Gula, Kaldu; Minyak goreng untuk menumis

Citra Sunday @citrasunday

Ciledug, Tangerang.

Lagi ngidam ceritanya...malem² pulang kerja langsung cus eksekusi menu ini.. yummy!

Lebih banyak

Sambal Cumi Pete

Citra Sunday @citrasunday

Ciledug, Tangerang.

Lagi ngidam ceritanya...malem² pulang kerja langsung cus eksekusi menu ini.. yummy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi² segar
2 papanpete
Bumbu Halus
3bawang putih
7bawang merah
6cabe keriting merah
3cabe rawit merah
1 buahtomat merah
1 batangsereh geprek
3daun jeruk
1daun salam
1/2 sdtasam jawa (matang) ga perlu direndam air dulu
secukupnyaGaram, Gula, Kaldu
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong cumi² sesuai selera.
2

Kupas pete, potong sesuai selera.
3

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan tomat. Uleg kasar.
4

Tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak + daun salam + daun jeruk + sereh.
5

Masukkan pete, aduk². Beri garam, gula dan kaldu secukupnya.
6

Masukkan cumi² + asam jawa, aduk rata. Tutupi wajan, tunggu bbrp saat. Cumi akan mengeluarkan banyak air, jd tidak perlu ditambah air lagi ya.
7

Buka tutup wajan, aduk², cicipi rasanya.. jika dirasa sudah pas..tunggu smp air sedikit susut (sesuai selera ya) matikan apinya. Voilà! Cumi pete siap disajikan.