นำหอมใหญ่ ลงไปผัดพอสุก ใส่แหนมลงผัด. พอสุกใส่ไข่ไข่

ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว หากแหนมยังไม่เปรี้ยวเค็มมาก ใส่น้ำปลาเพิ่มได้ ค่ะ

ชิมรสชาติพอดีแล้ว ใส่ตั้งโอ๋กับแครอท คลุกๆซัก2-3ที ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นกับแกล้มเบียรเย็นๆ ก็ฟินไปอีกแบบ