Yuukk Bunda Kita Eksekusi : Thp awal : Ikan yg sdh bersih kita masak yaa..Siapkan Panci Masukkan Ikan+Air mentah+Air Jeruk Nipis+Garam+Kunyit bubuk. Masak hingga Mendidih Air menyusut dan Matikan Kompor. Setelah itu Ambil 3 potong Ikan lalu Goreng Sekedarnya aja/Jgn kering yaa..Kemudian Haluskan Ikan Goreng pke Ulekan aja. Sisihkan...(Aku menggunakan 2 Tahap karena Hasilnya lebih tahan lama bisa sampai 2-3 hari Isi Panada tutup dan simpan dlm kulkas ingat jgn kena tumpahan air ya)

Parut Pepaya Muda menggunakan Parut buah. Sisihkan

Parut Wortel menggunakan Parut buah.Sisihkan

Siapkan ulekan yaa Bund : ulek Bawang Merah+Bawang Putih. Sisihkan

Kemudian masukkan Wortel aduk bentar lalu masukkan Pepaya aduk lagi..Tumis hingga tercampur..Koreksi rasa, klo kurang bole tambahkan Garam halus (sesuai selera tingkat asinnya yaa)...Tumisnya bentar aja asal tercampur gitu deh..dinginkan.

Ribet Gak Bund..??? hii.hii.hii...Gpp yaa Bund Untuk Hasil yg Mantul...Krn isi Panadaku ini bs pke 2-3 hri gtu dech..."Tutup dan Simpan dlm Kulkas Jgn kena Tumpahan Air yaa"...kalo dah mau pke bisa pke wadah lain trus tambahkan Kemangi di wadah lain itu biar harum dan Ingat Jgn tercampur dgn Isi klo msh pgn simpan nanti cpt benyek dan basi Okey..lanjuutt bikin Panada

Tahap 2 : Siapkan Baskom Khusus bikin Kue...Siapkan Bahan Kulit : Aktifkan Mauripan : Campur Air Rada Hangat 1 mangkok+ Mauripan/Fermipan sampai terlihat gumpalan di permukaan itu tandanya Mauripan bahan bagus klo nggak mgkn krn airnya msh panas. ulang lg sesuai resepku..hehehe...sisihkan.Ambil Baskom Kue = Campur Margarin+Telur+Gula pasir+TBM. aduk pke sendok kayu..aduk bentar aja koq bund asal tercampur gtu deh..kemudian masukkan Terigu Kompas..aduk lagi lalu buat lubang di tengah..

Tuang Larutan Mauripan/Fermipan ke lubang tsb aduk rata menggunakan sendok kayu dulu yaa..

Larutkan Sejumput Garam halus..Kemudian tuang ke dlm adonan..aduk rata lagi msh menggunakan sendok kayu.stlh tercampur..lanjutkan uleni pke tangan yaa..awalnya sich byk yg nempel makin di uleni makin bersih koq.. uleni dulu bund..klo msh rs keras campurkan air hangat lg bund..tuang air dikit demi dikit bund..aku uleni lagi..

Uleni sampai benar2 halus..Tingkat Kadar air adonan relatif sich..kalo aku- aku uleni adonan menghampiri lembek (bukan benar2 lembek yaa bund)..krn adonan kan nantinya mengembang..jd aku buat yg enak buat di gigit di kunyah ma semua umur..okay bund..lanjut

Lanjut Tahap 3 : Aku gak perlu nunggu adonan ngembang dulu krn bikinnya 1 Kg butuh wkt juga nantinya akan ngembang sendiri koq saat siap untuk di goreng hsl akhir..jd aku lgsg eksekusi Tahap Akhir

Tahap Akhir : Setelah adonan selesai di Uleni sekitar 45 menit gitu deh...Ambil 5 jumput jari Adonan ya..nih fotonya atau 1 bulatan kecil..kemudian pipihkan di telapak tangan aja bund..Isi Adonan dengan Isian tadi yaa...sesuai foto bund

Tempelkan kedua sisa lingkaran adonan..tekan rapat yaa bund..Jgn sampai ada bahan isi muncul..Kemudian rekatkan buat spt foto ini yaa..caranya di tekan serong kecil kecil aja bund biar rapat..

Jadii deehhh...Adonannya..Siap di Goreng..Siapkan Wajan sedang dg minyak yg byk yaa Bund...

Nyalakan Kompor Api sedang..Panaskan Wajan dgn Minyak byk yaa bund..ow iya aku py tips lagi proses menggoreng bund..Saat awal menggoreng nih bund Wajan dan Minyaknya Jgn terlalu panass gtu deh..stlh ckp panas aja matikan kompor..kemudian masukkan Panadanya Jgn sampai Panadanya full permukaan minyak krn Panadanya akan mengembang sisakan ckp ruang ya...siram siram minyak di Panadanya menggunakan Sendok Kayu Panjang ya...stlh mengembang lgsg balik kemudian siram lg..nyalakan kompor dg api kecil aja

Lakukan spt itu setiap proses menggoreng..Jgn sampai Minyak terlalu panas matikan dl kompornya bru masukkan Panadanya...siram permukaan kulit Panadanya dg minyak yg hangat aja..klo sdh mengembang bru nyalakan kompor api kecil aja..telah terlihat sdh kecoklatan baru apinya di besarin dikit sampai matang..matikan kompor angkat dan tiriskan..Jadi deh PanadaKu...