Celimpungan

Name: Celimpungan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk celimpungan; 500 gr ikan tenggiri(bisa ikan apa aja ya; 1 butir telur; 400 ml air; 500 gr sagu; 1 sdm garam; 1 sdt gula; Opsional penyedap rasa; Bahan untuk kuah; 2 siung masing2 bawang merah dan bawang putih blender; 1/4 sdt masing2 jinten,ketumbar,temukunci,kencur,sedikit aja; 2 butir kemiri; secukupnya Kunyit bubuk; 3 sdm munjung ikan gabus giling; secukupnya Garam dan gula; 1000 ml santan

Evie_zulfikar @kedai_evie

Kenten, Palembang

Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦
Soalnya variannya banyak banget

Diantaranya ya salah satu resep ini,celimpungan
Kali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semua
Biar makin nikmat🤤🤤😂😂

Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnya
Yang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭

Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦
Soalnya variannya banyak banget

Diantaranya ya salah satu resep ini,celimpungan
Kali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semua
Biar makin nikmat🤤🤤😂😂

Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnya
Yang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭

Lebih banyak

Celimpungan

Evie_zulfikar @kedai_evie

Kenten, Palembang

Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦
Soalnya variannya banyak banget

Diantaranya ya salah satu resep ini,celimpungan
Kali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semua
Biar makin nikmat🤤🤤😂😂

Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnya
Yang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭

Hai...hai..jangan bosan ya mama semua dengan resep yang bolak balik makek adonan pempek🤦🤦🤦
Soalnya variannya banyak banget

Diantaranya ya salah satu resep ini,celimpungan
Kali ini kita pakek ikan tenggiri ya mama semua
Biar makin nikmat🤤🤤😂😂

Nb; keliatannya ribet ya resepnya,,aslinya mah nggak.....kayak biasa, cuma mungkin aku nya kurang bisa ngejelasinnya
Yang kurang jelas ntar bisa chat aja ya...🤭🤭🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan untuk celimpungan
500 grikan tenggiri(bisa ikan apa aja ya
1 butirtelur
400 mlair
500 grsagu
1 sdmgaram
1 sdtgula
Opsionalpenyedap rasa
Bahan untuk kuah
2 siungmasing2 bawang merah dan bawang putih blender
1/4 sdtmasing2 jinten,ketumbar,temukunci,kencur,sedikit aja
2 butirkemiri
secukupnyaKunyit bubuk
3 sdm munjungikan gabus giling
secukupnyaGaram dan gula
1000 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix semua adonan untuk bahan celimpungan seperti membuat pempek tenggiri ya, lalu ambil adonan menggunakan 2 sendok, bulatkan masukan kedalam air mendidih, masak hingga mengapung, dan angkat, sisihkan (laksan ini bisa disimpan dalam freezer dan jika mau digunakan tinggal di keluarkan dr freezer dan dimasak dengan kuahnya)
2

Untuk bahan kuah, jinten,ketumbar,kemiri,temukunci,kencur,di shangrai lalu di tumbuk sampai halus(bumbu halus)
3

Tumis bawang merah +putih hingga harum, masukkan bumbu halus,kunyit bubuk tumis hingga harum,
4

Sementara itu gabus giling,kita blender lagi dengan air sampai menjadi seperti bubur lalu sisihkan
5

Ditempat terpisah,jerang santan diatas kompor,lalu masukan bumbu yang sudah ditumis tadi,bubur ikan gabus aduk2 dan masukan semua bahan, seperti garam dan gula, dan jika ingin langsung disajikan masukan beberapa celimpungan ke dalam kuah santan, masak hingga mendidih,matikan api, terus diaduk sampai uap panas menghilang dengan tujuan supaya santan tidak pecah
6

Cara penyajian celimpungam yang sudan dibuat dimasukan dalam kuah santan yg mendidih, biarkan sebentar dan siap disajkan di mangkuk