Oseng Mercon Ayam

Name: Oseng Mercon Ayam
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; Secukupnya air; Secukupnya penyedap rasa; 2-3 sdm gula merah; 2 sdm Tepung maizena; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt cabai bubuk; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 7 buah cabe rawit domba; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 8 buah cabai merah; 3 buah kemiri; 4 siung bawang merah; Bumbu Aromatik:; 1 ruas lengkuas; 2 potong sereh

Eka 🍃 @ekaprajaa

Bandung

Ini enaaaa

Lebih banyak

Oseng Mercon Ayam

Ini enaaaa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 kgayam
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap rasa
2-3 sdmgula merah
2 sdmTepung maizena
2 sdmminyak goreng
1 sdtmerica bubuk
1 sdtcabai bubuk
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
7 buahcabe rawit domba
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
8 buahcabai merah
3 buahkemiri
4 siungbawang merah
Bumbu Aromatik:
1 ruaslengkuas
2 potongsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan merica. Biarkan +- 15 menit.
2

Tumis bumbu halus sampai harum.
3

Masukan air cukup banyak, gula merah dan penyedap sedikit saja dulu.
4

Masukan ayam, lalu aduk. Tambahkan bumbu aromatik. Biarkan air mendidih dan ayam dimasak sampai +- 30 menit sampai ayam matang.Tambahkan air kalau surut.
5

Setelah ayam masak, masukan cabai bubuk. Larutkan tepung maizena dengan air di wadah lain. Masukan ke dalam ayam, aduk sampai mengental. Tes rasa, tambahkan penyedap bila masih kurang.
6

Selesai~ siap disajikan dengan nasi hangat ❤