Roti Manis - Isi / Topping Suka2
Ini resep roti yg paling favorit karena super lembut and tahan lama, selalu jd resep andalan utk stock roti di kulkas 😁 Selamat mencoba, semoga cocok...
Roti Manis - Isi / Topping Suka2
Ini resep roti yg paling favorit karena super lembut and tahan lama, selalu jd resep andalan utk stock roti di kulkas 😁 Selamat mencoba, semoga cocok...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat water roux : panaskan 200 ml air & tepung, aduk sampai mengental. Angkat, dinginkan. Ditempat lain, campurkan air hangat 140 ml dengan ragi instan & 30 gr gula pasir, biarkan berbuih sekitar 7 menit. Jika tdk berbuih, ragi nya tdk aktif, hrs diganti.
- 2
Di wadah lain, campurkan semua bahan kering. Lalu masukkan water roux yg sdh dingin, campuran ragi, telur kocok & mentega. Kocok dengan mixer sekitar 15-20 menit. Kocok sampai adonan, kalis elastis (window pane). Tutup adonan dgn plastic wrap, biarkan mengembang 2x lipat (sy sekitar 1 jam).
- 3
Setelah adonan mengembang, keluarkan angin dr adonan, ditimbang kemudian dibentuk bulat2 (sy bulatkan per 50 gr). Istirahatkan adonan sekitar 5-10 menit. Lalu adonan yg sdh dibulatkan tadi digilas dgn rolling pin, bentuk sesuai selera. Kalau masukkan filling, skrg lah wktnya masukkan filling. Lalu tata di loyang, tutup kembali dgn plastic wrap / kain bersih, biarkan mengembang 2 kali lipat (sy 45 menit).
- 4
Panaskan oven 10-15 menit seblum digunakan. Sy menggunakan oven suhu 150 derajat, panggang selama 15-20 menit. Atau sesuaikan dgn kondisi oven masing2. Panggang sampai warna roti menjadi kuning kecoklatan. Setelah matang, dinginkan roti di cooling rak.
- 5
Roti ini sangat lembut & berserat loohhh... Sesuai yg ak mau 😁
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Indah Rungkat bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar