Magiun
De prepararea magiunului să te apuci doar dacă ai muuuult timp la dispoziție 😉. Eu pun la fiert oala de obicei timp de o săptămână, zilnic după masa câteva ore bune. Fac acest magiun special pentru cornulețele fragede cu magiun (vezi rețetele mele), dar merge bine și în gomboți sau colțunași. Mie mi-au ieșit 4 borcane a 720 ml.
Magiun
De prepararea magiunului să te apuci doar dacă ai muuuult timp la dispoziție 😉. Eu pun la fiert oala de obicei timp de o săptămână, zilnic după masa câteva ore bune. Fac acest magiun special pentru cornulețele fragede cu magiun (vezi rețetele mele), dar merge bine și în gomboți sau colțunași. Mie mi-au ieșit 4 borcane a 720 ml.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Spălăm bine prunele.
- 2
Scoatem sâmburele.
- 3
Trecem prunele prin mașina de tocat. Punem la fiert la foc mic. Eu mereu pun sub oală o placă să nu atingă flăcările direct fundul. Astfel sunt mai puține șanse ca magiunul să se prindă de fundul oalei. Trebuie amestecat des. Nu trebuie să fiarbă puternic, doar să pufăie domol 😉.
- 4
Trebuie să se reducă la 1/4 din volumul inițial. Este gata atunci când facem cu o lingură o dungă și aceasta nu se mai unește. Stingem focul și adăugăm puțin salicil.
- 5
Punem în borcane sterilizate, închidem cu capacul și merg la cuptor la 90°C pt. 1 oră. Lăsăm să se răcească încet până ziua următoare în cuptor. Apoi merg în cămara rece.
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii